Cupkackes de vainilla

Estilodefreepass me pidió la receta que uso para hornear  cupcakes y como lo prometido es deuda, aquí la traigo.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 1 1/3 de taza de azúcar.
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 2 ½ Tazas de harina todo uso.
  • 1 ½cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • 1 taza de leche a temperatura ambiente.

Instrucciones

Primero,  pre-calienta el horno  a 180 C. Coloca los papelitos para cupcakes en la bandeja, o si no tienes puedes engrasar la bandeja con mantequilla y luego espolvorear un poco de harina.

Usando una batidora eléctrica, o un ayudante de cocina, bate la mantequilla y la azúcar hasta que estén suave, luego añade un huevo a la vez, asegurando que cada uno se integre bien, luego agregar la vainilla.

En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato. Alterna la harina con la leche, siempre comenzando y terminando con la harina.

Finalmente hornea los cupcakes de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro este salga limpio.

Tips

  • Pueden usar mantequilla con sal, la normal que usan para comer, solo recuerden no añadir la cucharadita de sal a la mezcla.
  • Tambien pueden usar harina leudante, pero si lo hacen no añadan ni el polvo para hornear ni el bicarbonato.
  • Es super importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura.
  • Con esta misma mezcla pueden hacer una cupcakes de chocolate, solo derritan el cholate para postres con un poco de mantequilla  y lo integran bien a la mezcla.

¡Eso es todo! son rápidos y sencillos de hacer, asi que espero que se animen a hacerlos.

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8 comentarios en “Cupkackes de vainilla

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